El consum diari de iogurt dóna lloc a una millor salut òssia

categoría Nutrició

16 juny 2017



La investigació centra l’atenció en els beneficis que pot tenir el consum d’un iogurt diari en dones post-menopàusiques sobre la massa òssia, la pèrdua d’os cortical i també sobre l’IMC i el teixit adipós.

Una ponència al congrés de la  American Society of Bone and Mineral Research celebrat a Atlanta, Georgia, a finals de 2016, estudi l’efecte dels làctics, concretament el iogurt, sobre la salut òssia.

La investigació centra l’atenció en els beneficis que pot tenir el consum d’un iogurt diari en dones post-menopàusiques sobre la massa òssia, la pèrdua d’os cortical i també sobre l’IMC i el teixit adipós.

El iogurt és un producte làctic resultant de la fermentació de la llet mitjançant bacteris com els lactobacils i els estreptococs, soques beneficioses de la microbiota intestinal. Està en discussió si és o no un aliment probiòtic, és a dir, un producte que conté microorganismes vius que al ser ingerit exerceix un efecte positiu per a la salut, ja que no acaba d’estar clar la seva resistència als sucs gàstrics i les sals biliars.

Com a producte làctic que és, destaca pel seu alt contingut en calci, potassi, magnesi i fòsfor. També aporta vitamina A, vitamina D i vitamines del grup B entre d’altres. A  més també es tracta d’un aliment interessant per el seu baix contingut calòric.

En el Congrés anual de la American Society of Bone and Mineral Research 2016, el Dr. Emmanuel Biver, presentava la seva investigació i les dades obtingudes en relació als efectes del consum de iogurt diari en el manteniment de la salut òssia.

L’estudi s’iniciava sota la hipòtesis que els productes làctics fermentats poden esdevenir protectors de la pèrdua de la massa òssia.

S’avaluà la densitat mineral òssia (DMO) de 733 dones post-menopàusiques, a l’inici de l’estudi i al cap de 3 anys. El consum de iogurt es valorà segons si no se’n prenia mai, si es consumia menys d’una ració al dia o si se’n prenia una o més al dia.  Tanmateix s’avalua la ingesta total de calci, la ingesta total de proteïna i la ingesta total d’energia.

Els resultats provaren efectes beneficiosos de la ingesta de iogurt en la densitat òssia a fèmur i radi, independents d’altres factors (pes, activitat física, ingesta total de calci i de proteïna).  Cal dir però, que la ingesta total d’energia fou semblant en gairebé tota la mostra i la ingesta total de proteïna i calci era major en els consumidors de iogurt.

En les dones que prenien un iogurt diari (91%) s’observa un valor de densitat mineral òssia un 4,4% més alt i també estaven un 6,4% més primes. La prevalença de fractures per traumatismes lleus fou d’un 19% en consumidors de iogurts i 29% en els que no.

Segons els resultats del  Dr. Biver, el iogurt es converteix en un aliment molt interessant per prevenir la pèrdua de massa òssia i reduir el risc de fractures i per mantenir el pes corporal.

El seu contingut en bacteris té influència sobre la microbiota intestinal, millorant l’absorció de calci i disminuint la inflamació al budell.

El iogurt esdevé un aliment molt recomanable per a introduir-lo en una dieta equilibrada i el seguiment d’un estil de vida saludable.

 

Autor:


Cap de Servei @doctorsesmilo Responsable Unitat d’hipòfisis Responsable Unitat de tiroides Especialista en endocrinologia de la gestació


Nutricionista i educadora en diabetis


Dietista-Nutricionista Educadora en Diabetis Especialista en Nutrició Esportiva


Nutricionista i educadora en diabetis Especialista en diabetis tipus 1 Especialista en nutrició i esport


Vols fer-nos una consulta Blog d'Endocrinologia i Nutrició?

Cercar en el Blog

També et pot interessar

SIBO (sobrecreixement bacterià en intestí prim)

El consum diari de iogurt dóna lloc a una millor salut òssia

L'evidència no és concloent fins al moment, però sembla ser que el tractament antibiòtic, una dieta baixa en sucres fermentables i l'ús de probiòtics pot mantenir a ratlla aquesta malaltia

Continuar llegint

CIRURGÍA DE LA OBESITAT; QUINA TÈCNICA ESCOLLIR?

El consum diari de iogurt dóna lloc a una millor salut òssia

La cirurgia de l’obesitat o també anomenada cirurgia bariàtrica és la cirurgia que es realitza per a afavorir la pèrdua de pes. Va dirigida a pacients amb obesitat mòrbida o amb obesitat acompanyada de comorbiditats associades susceptibles a millorar amb la pèrdua de pes, com poden ser la Diabetis Mellitus tipus 2 (DM2) o les apnees de la son.

Continuar llegint

Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros. Si continua navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. OK | Más información

Política de cookies +