Els edulcorants artificials s'associen a obesitat, disfunció metabòlica i diabetis

categoría Nutrició Obesitat

11 abril 2018



El consum d'edulcorants, que te com a objectiu principal reduir el consum de sucre, de calories i prevenir l'obesitat i la diabetis, podria tenir un efecte contrari al que es pretén.

Al congrés anual de l'Endocrine Society celebrat aquest març a Chicago, es van presentar els resultats d'un estudi sobre el consum d'edulcorants i els seus efectes, sobretot en persones que pateixen sobrepès o obesitat.

L'estudi afirma que el consum d'edulcorants baixos en calories pot promoure la disfunció metabòlica i predisposar a les persones a patir diabetis tipus II, particularment aquells que presenten obesitat.

Es tracta d'un experiment liderat pel Dr. Sabyasachi Sen de la Universitat George Washington. Es van extreure cèl·lules mare del teixit adipós humà i es van seguir durant 12 dies en mitjans que promouen la producció de greix, per imitar un ambient obesogènic, i es va agregar una dosi d'edulcorant de 0,2 milimols (equivalent a 5 llaunes de refresc sense sucre al dia). Amb aquesta dosi, els investigadors van observar una regulació positiva dels gens relacionats amb la producció de greix i la inflamació. En conclusió, l'estudi suggereix que els edulcorants, especialment la sucralosa, promouen l'acumulació de greix dins de les cèl·lules. El mecanisme és un increment en l'entrada de glucosa a través d'una major activitat de transportadors de glucosa.

En un altre experiment, es van analitzar mostres de biòpsia de greix abdominal de 14 adults obesos i quatre adults amb normopès que consumien habitualment sucralosa. En els adults obesos, es va observar un major transport de glucosa a les cèl·lules i una sobreexpressió de gens coneguts productors de greix, en comparació amb mostres de biòpsies de greix d'adults que no van consumir edulcorants. En les persones que tenien normopès i consumien sucralosa, no hi va haver canvis significatius. Això suggereix que les persones amb obesitat poden ser més sensibles als edulcorants artificials que les persones en normopès, i els canvis que ocorren a nivell cel·lular, poden predisposar a patir complicacions metabòliques com Diabetis tipus II o malalties inflamatòries.

Per tant, com a conclusió, hem d'evitar el consum d'edulcorants artificials ja que aquests poden alterar el metabolisme i en especial a aquelles persones que presenten sobrepès o obesitat.

 

En ENDOCS disposem de Dietistes-Nutricionistes titulades que poden ajudar-te a eliminar per complet el consum de sucre i edulcorants amb certes estratègies. D'aquesta manera, amb una mica d'esforç i temps, t'acostumaràs al gust natural dels aliments i evitaràs del tot la "addicció" als dolços.

Autor:


Cap de Servei Responsable Unitat d’hipòfisis Responsable Unitat de tiroides Especialista en endocrinologia de la gestació Especialista en tumors hipofisaris


Dietista-Nutricionista Educadora en Diabetis Especialista en Nutrició Esportiva


Vols fer-nos una consulta Blog d'Endocrinologia i Nutrició?

Cercar en el Blog

També et pot interessar

Els emulsionants afecten la microbiota intestinal propiciant malalties com la colitis ulcerosa i la síndrome metabòlica

 Els edulcorants artificials s'associen a obesitat, disfunció metabòlica i diabetis

Els emulsionants són substàncies utilitzades en la indústria alimentària per barrejar dues substàncies no miscibles o difícils de barrejar.

Continuar llegint

Vull perdre pes y evitar les malalties cardiovasculars Què és més efectiu: Dieta baixa en greixos o en carbohidrats?

 Els edulcorants artificials s'associen a obesitat, disfunció metabòlica i diabetis

El nombre de nord-americans amb sobrepès i obesitat va augmentar un 66,1% de 1971 a 2.011, el consum de greix es va reduir un 33,6% de 1965 a 2011 i el consum d'hidrats de Carboni va augmentar un 50% durant el mateix període, segons una revisió estadística del consum en els EUA. Al nostre país, la xifra de sobrepès + obesitat supera el 60% segons estudis poblacionals

Continuar llegint

Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros. Si continua navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. OK | Más información

Política de cookies +